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Azuki ou confiture de haricots rouges

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Miu
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MessageSujet: Azuki ou confiture de haricots rouges Mer 17 Aoû - 22:42



Préparation: Une nuit
Cuisson: 1 h

Ingrédients :
- 1 verre d'azukis (haricots rouges)
- 1 verre de sucre

(faire varier les quantités selon la quantité d'Azuki désirée)

Préparation :

Trempez les haricots dans l'eau pendant une nuit.

Transférez-les dans une casserole et couvrez d'eau. Laissez bouillir l'eau pendant 1 ou 2 minutes.

Égoutez-les pour jeter l'eau pleine de particules.
Reversez 4 verres d'eau.

Une fois que l'eau commence à bouillir, baissez le feu et laissez les bien cuire plus de 1 ou 2 heures en rajoutant parfois de l'eau, autant que nécessaire, pour garder la quantité Lorsque les haricots deviennent très très mous (à tel point qu'on peut les écraser sans force entre les doits), ajouter 1/3 du sucre et remuez.Répétez encore deux fois en remuant sans cesse pour que le fond de casserole ne brûle pas.

Goûtez un peu, ajoutez un peu de sel.

Servez dans des assiettes creuse, décorez avec un peu de crème chantilly si vous voulez. Prenez avec le thé vert.


Mon avis: Ca toujours été mon rêve de faire de la confiture d'haricots rouges. Tout ça c'est à cause des dramas et des films! ^^ C'est très populaire au Japon, mais aussi en Corée. J'ai toujours voulu essayer de préparer cette confiture. Cependant, j'ai jamais pris le temps. Je pense essayer d'en faire bientôt! Surtout que ce n'est pas très compliqué.

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Sora
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MessageSujet: Re: Azuki ou confiture de haricots rouges Mer 17 Aoû - 22:44

Ca a l'air super bon !!! Par contre les haricots rouges c'est des haricots comme on trouve facilement ou ils sont différents?

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MessageSujet: Re: Azuki ou confiture de haricots rouges Mer 17 Aoû - 22:58

Je pense qu'on peut le faire avec des haricots rouges "normaux", ou avec des azukis: des haricots rouges qui sont d'origine du japon.

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MessageSujet: Re: Azuki ou confiture de haricots rouges Mer 17 Aoû - 22:59

D'accord . Je tenterais peut être de faire ça en tout cas

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Leeyuri
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MessageSujet: Re: Azuki ou confiture de haricots rouges Ven 23 Déc - 20:59

C'est délicieux dans les Daifuku Mame!! >.<
A acheter à Kmart à Paris Wink Et dans la plupart des restaurants japs, rayon surgelé!
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Miu
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MessageSujet: Re: Azuki ou confiture de haricots rouges Ven 23 Déc - 21:41

Ok, merci leeyuri je retiens l'adresse! Wink
J'aimerais vraiment goûter
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M-arion
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MessageSujet: Re: Azuki ou confiture de haricots rouges Sam 25 Fév - 18:37

Au Japon, ils font pas des petits gâteaux aux haricots rouges ?
Si je me rappelle bien, j'en avais mangé et j'avais pas trop aimé :$
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Azuki ou confiture de haricots rouges

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