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Takoyaki

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Sloe
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MessageSujet: Takoyaki Mer 30 Juin - 18:50

Dans la description de la rubrique cuisine, on parle justement de takoyaki, mais ya pas de sujet dessus!
Alors que c'est bon les takoyaki, et qu'en plus, j'aimerai bien savoir en faire!

Donc déja, une image de la bete:



Les takoyaki sont une spécialité du Kansai (Osaka, Kyoto..)
Ce sont des boulettes de pate qui ressemble a de la crepe, contenant un morceau de poulpe (oui oui, du poulpe!). Au dessus, une sauce (spécialité d'Osaka je crois), qui sert aussi pour les yakisoba, et les okonomiyaki. Puis divers petits trucs séchés dont je ne connais pas le nom.
Ils sont vendus par boites de 6 ou 8. On peut les acheter sur des petits étals ou les vendeurs les cuisent devant vous dans des plaques alvéolées.

J'ai beaucoup aimé! Tellement que l'un des trucs que j'ai ramené du Japon, c'est une plaque alvéolée pour pouvoir en faire (no comment). Par contre, j'ai pas trouvé de recette qui correspond a ceux que j'ai mangé là bas. J'ai testé une recherche que l'on trouve sur les blogs français, mais c'est loin d'etre ça. (c'etait typiquement le genre de recette qui se fait copier/coller de forums en blogs par des gens qui n'en ont jamais fait et n'essaieront jamais... bref..)
Donc une de mes missions cet été, c'est de récupérer une recette sur un site japonais qui me donne le bon resultat!
Quand j'aurai trouvé, je la mettrais ici Very Happy
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Sora
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MessageSujet: Re: Takoyaki Jeu 1 Juil - 19:50

Ca à l'air bon mais c'est du poulpe lol ( je suis très difficiles malheureusement ) lol mais si je vais au Japon je ferais l'effort d'essayer qui sait j'aimerais . Aussinon ça a quel goût c'est amer ou .. ?
En tout cas j'espere que tu reussira ta mission
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Riika
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MessageSujet: Re: Takoyaki Lun 5 Juil - 9:28

Merci ! J'ai hâte d'avoir la recette pour essayer en tout cas! ( moi j'aime bien le poulpe :o )

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Angelyam5
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MessageSujet: Re: Takoyaki Dim 1 Aoû - 19:02

Moi je n'ai jamais mangé de poulpe, mais ça me dérangerai pas de goûter (je suis pas difficile en ce qui concerne la nourriture XD).
Et puis d'aprés la photo ça a l'air trés appétissant.
Merci pour la fiche. ^^
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MessageSujet: Re: Takoyaki Ven 3 Sep - 2:44

Sachez que le poulpe est délicieux (j'en ai mangé cru, c'est exquis^^) et que les recettes la bas sont assez simple, la sauce que vous voyez sur la photo, il me semble que c'est la sauce qui permet de laquet la nourriture.


mais rassurez vous, le poulpe, ca a l'air chelou mais c'est divin quand c'est bien cuisiné
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Sloe
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MessageSujet: Re: Takoyaki Ven 3 Sep - 13:26

La sauce, c'est une spécialité d'Osaka. On la trouve aussi sur les okonomiyaki.

Divin tu trouves? C'est amusant et mangeable, mais quand meme pas "divin" je trouve...
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Riyu
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MessageSujet: Re: Takoyaki Mar 12 Fév - 20:47

Tiens, j'en ai mangé y a pas longtemps dans un petit resto japonais avec des amis.
C'est juste délicieux
J'en ai mangé au thon et au poulpe, celui au poulpe était exquis ! *3*
Niveau gout c'est plutôt sucré. ^^

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Spoiler:
 
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Melouu
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MessageSujet: Re: Takoyaki Dim 16 Juin - 22:10

J'ai vraiment envie d'y gouter!
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SteciePark
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MessageSujet: Re: Takoyaki Jeu 11 Juil - 1:09

Wah! J'avais vraiment envie de gouter mais quand j'ai vue qu'il y avait du poulpe ça m'a donné beaucoup moins envie tout d'un coup! 
Malheureusement pour moi, je n'aime vraiment pas le poisson :/.
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kisa9park
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MessageSujet: Re: Takoyaki Jeu 11 Juil - 13:17

Ah!!!! J'ai trop bon ça!  On en trouve souvent à la Japan Expo *p*. Rien qu'en regardant l'image j'ai faim!
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Wanted
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MessageSujet: Re: Takoyaki Ven 30 Aoû - 23:34

Quelqu'un pour nous fournir une recette facile ? *Q*

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Hiromichi
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MessageSujet: Re: Takoyaki Ven 13 Sep - 14:22

C'est super bon, j'ai testé, t'en mange 6 mais tu en veux toujours plus, de la pur gourmandise !
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utahouck
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MessageSujet: Re: Takoyaki Dim 15 Sep - 22:59

J'ai une amie qui revient du Japon dans 2 jours, je lui demanderai si elle a testé.
Si quelqu'un a une bonne adresse pour en trouver en France "aussi bon qu'à la maison", je suis preneur !
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Sloe
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MessageSujet: Re: Takoyaki Mar 15 Oct - 12:56

Chez Naniwaya à Paris rue saint-Anne, ils en servent le soir. Ils sont pas mal !
Dans ce même quartier, il y a aussi des épiceries japonaises ou l'on peut en trouver des surgelés il me semble. C'est mieux que rien Smile

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Merci Kim-chou pour l'avatar Very Happy
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utahouck
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MessageSujet: Re: Takoyaki Mer 16 Oct - 6:48

Je note l'adresse, merci Sloe.
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