AccueilAccueil  GalerieGalerie  FAQFAQ  RechercherRechercher  MembresMembres  GroupesGroupes  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez|

Dorayaki

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas
AuteurMessage
Je suis ...
Sora
avatar

Messages : 9571
Féminin Age : 25

MessageSujet: Dorayaki Dim 22 Mai - 12:06



Dorayaki

Voici plusieurs recettes pour faire des dorayaki
La 1ere :
Citation :
Pour 12 à 20 Dorayaki
Préparation : 20 min
Temps de repos : 1h

Ingrédients :
- 200g + 4 cuillères à soupe de farine fluide
- Du sucre en poudre
- 300 ml de lait
- 2g d'agar-agar
- 200g de fraises
- 20cl
- 2 oeufs
- Du colorant rouge alimentaire

Préparation :
Coupez les fraises en morceau et passez-les au blender pour obtenir un jus.
Dans une casserole, portez doucement le lait à ébullition avec 4 cuillères à soupe de sucre en poudre. En baissant le feu, délayez peu à peu, tout en remuant, les 4 cuillères de farine, jusqu'a ce que la crème épaississe. Terminez par l'agar-agar.

Hors du feu, ajoutez le jus de fraise puis laissez refroidir et prendre au réfrigérateur.
Battez les jaunes d'oeufs avec 4 cuillères à café de sucre, l'eau et 3 à 4 gouttes de colorant. Incorporez les 200g de farine au fur et à mesure sans faire de grumeaux.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à l'appareil.
Laissez reposer la pâte pendant une heure.

Dans une poêle anti-adhésive , déposez un petit disque de pâte. Retournez-le quand des bulles commencent à se former à la surface. Recommencez jusqu'à l'épuisement de la pâte.
Déposez une couche de crème entre deux disques avant de servir.

Recette pris dans le magazine : Japan Lifestyle n°16

Une 2eme :
Citation :
http://www.satsuki.fr/dorayaki.htm

Une video pour un peu illustrer tout ça :
Citation :





Mon avis :
Je n'ai jamais fait cette recette , mais je vais la faire un jour c'est sûr !!! Ca à l'air vraiment bon =)

_________________
DBSK ~ Always Keep The Faith


Spoiler:
 

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://graphfruity.free.fr/
Je suis ...
Miu
avatar

Messages : 2578
Féminin Age : 23

MessageSujet: Re: Dorayaki Mer 17 Aoû - 22:27

Omoo~ ça l'air super bon! ( A s'en taper le cul par terre! xD)
En plus, j'adore les fraises et ça paraît simple à faire.
Merci pour la recette.

_________________
EXOPLANET

KRIS...? Doesn't go away without us! ~ Handsome Leader
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Je suis ...
Riika
avatar

Messages : 2176
Féminin

MessageSujet: Re: Dorayaki Sam 20 Aoû - 2:30

Alors ça, ça a l'air trop trop bon! *o*
Je sens que je vais aussi tester cette recette pendant les vacances! Merci! Very Happy

_________________

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Je suis ...
Renachuu
avatar

Messages : 135
Féminin Age : 22

MessageSujet: Re: Dorayaki Sam 20 Aoû - 15:08

Rilakkuma en mange ❤ kkkk~ XD
Ça m'a l'air trop bon ~~~
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://ameblo.jp/cookie-smile
Je suis ...
Kae Min Ri
avatar

Messages : 1953
Féminin Age : 21

MessageSujet: Re: Dorayaki Dim 21 Aoû - 21:52

Idem j'ai vraiment envie de gouter !

_________________


Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur https://twitter.com/KaeMinRi

Dorayaki

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

Sujets similaires

-
» Dorayaki
» Confiserie (MNF Chloe/Raspberry) Dorayaki et Moka p.14
» Recette Dorayaki
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Sun Asia :: Sun Asia :: Autour du Japon :: Cuisine-