Cette semaine, la cuisine japonaise pourrait faire son entrée dans la liste de l'héritage culturel intangible de l'UNESCO.

Cette liste a pour vocation de protéger des héritages culturels et régionaux du monde entier. La cuisine japonaise se trouve actuellement menacée par la défiance vis-à-vis des produits fabriqués à dans la zone de Fukushima au sens large. Elle viendrait rejoindre dans la liste la cuisine française, turque, mexicain et méditerranéenne.

Source : NHK

On pourra bien sûr se réjouir de cette reconnaissance prestigieuse - ça me donne faim rien que de voir la photo - mais il y a de nombreuses cuisines dans le monde qui la méritent tout autant. Donc j'émets quelques doutes sur l'objectivité de ce choix - il y a certainement un travail de lobbying très bien organisé.

Je me ferais bien une soirée Tempura un de ces jours...

Miam miam ça donne faim xD. C'est cool en tout cas, mais je ne suis pas sûre d'avoir compris dans leurs liste il y a que la cuisine française, Turque, Mexicaine et méditerranéenne et le Japon maintenant qui sont "répertoriées" ? Si c'est le cas effectivement, il y a de nombreuses cuisines d'autres pays qui mériteraient d'être rajoutés  

Benh oui, c'est ça en effet. Je viens de vérifier, je retrouve bien la cuisine française et mexicaine, mais pas la cuisine turque ou "méditerranéenne"... lien (en français !)


Par contre, la liste détaillée qui concerne les pays asiatiques est très intéressante ! Je vais sans doute faire un sujet sur ceux du Japon un de ces jours, si le cœur t'en dit de faire ceux de la Corée...